Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Bê thui trộn quýt
Suất: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 30 phút
Lớp da giòn giòn với thính thơm trong miếng bê thui quyện đều cùng nước quýt và vị nồng nàn của rau răm, hành ớt là “phong cách” món ngon ngày Tết trên mâm cỗ miền Trung.
Thành phần
- 500 g hành tây
- 300 g quýt nhỏ
- 80 g gừng
- 50 g rau răm
- 50 g hành tím
- 2 trái ớt sừng xắt sợi
- 1 trái chanh
- Gạo
- Hạt nêm
- Tỏi
- Tiêu
- Đường
- Dầu ăn
- Nước tương
- Rượu trắng
Hướng dẫn
- 1. Bê thui nướng sơ, xắt lát mỏng, ướp với chút nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay đem nướng vàng đều.
- 2. Gạo rang vàng, giã nhuyễn thành thính. Hành tây xắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ xắt lát mỏng.
- 3. Quýt lột vỏ, bỏ chỉ trắng, tách múi. Rau răm lặt rửa sạch, để ráo. Gừng xắt lát rồi xắt sợi nhuyễn.
- 4. Cho thịt bê, gừng, củ hành tây, hành tím, trộn với ớt sợi, rau răm. Trộn ít nước mắm, nước quýt, đường, chanh xắt lát, thính gạo.