Cháo gà bào ngư

Đăng bởi:

Thứ Tư, 28/03/2012

0 lượt theo dõi

Bát cháo nóng ấm và bổ dưỡng, thật ngon cho bữa sáng một ngày lạnh.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 10 phút

1437 thích

1

Bào ngư luộc cho há miệng, lấy dao cậy phần thịt. Cắt bỏ màng và phân bám vào. Thái làm đôi.
2

Dùng nồi đất để nầu cháo, đun sôi gạo, thả miếng gừng vào.
3

Bào ngư rửa sạch, lấy phần ruột như hình minh họa. Cho vỏ bào ngư và nước luộc vào ninh cháo để ngọt nước (vỏ phải rửa thật sạch).
4

Khi hạt gạo đã nở, cho bào ngư, dầu mè và đun sôi nhỏ trong 10 phút.
5

Thịt gà đùi rửa sạch, xắt nhỏ, thêm muối, rượu vang, hạt tiêu, ướp trong khoảng 10 phút.
6

Cho thịt gà vào cháo. Dùng muỗng đảo đều. Khi cháo đã nhừ và thịt gà đã chín, cho thêm chút gia vị, nước tương và dầu mè.
7

Ăn nóng. Bầy thêm chút gừng băm nhỏ và hành lá xắt nhỏ để đẹp và thơm hơn.