Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Nộm măng một nắng
Suất: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Món này đơn giản, dễ làm, dễ ăn mà không hề ngán mỡ. Món nộm măng một nắng này ăn rất lạ miệng vì măng không mềm mà giòn giòn dai dai, vị chua ngọt vừa phải hấp dẫn.
Thành phần
- Măng nứa phơi một nắng
- Thịt lợn vai
- Lạc rang
- Tía tô
- Rau răm
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
- Nước mắm
- Đường
Hướng dẫn
- 1. Măng đã chuẩn bị, tước mỏng và đun nước sôi chần qua. Để măng nguội ráo nước.
- 2. Thịt lợn luộc, thái miếng nhỏ, mỏng.
- 3. Chuẩn bị nước trộn gồm: Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường sao có vị chua chua ngòn ngọt (không nên chua quá vì bản thân măng đã hơi có vị chua nhẹ).
- 4. Rau gia vị rửa sạch, ngắt từng lá rau răm, rau tía tô lá to xé đôi chứ không thái nhỏ.
- 5. Lạc rang chín vàng, giã dập.Trước hết trộn măng với thịt luộc thái mỏng và nước trộn đảo cho thật ngấm mới cho rau gia vị vào đảo lại vài lần, đưa món nộm ra đĩa và rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.