Gỏi mắm

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 15 phút

Với nhiều người, mắm là một món ăn “khoái khẩu” bởi cái vị mặn đậm đà không trộn lẫn vào đâu được của nó. Một chút mắm trong mâm cơm sẽ làm cho bữa ăn thi vị hơn nhiều.

Thành phần

100 g mắm cá linh
150 g tôm
150 g mực
50 g xoài xanh
20 g cà rốt
50 g rau nhút
20 g cây sả
10 g thính
2 thìa cà phê đường
30 ml giấm
húng lủi
húng cây
bánh phồng tôm
1/3 chén nước mắm
1 thìa súp đường
1 thìa súp nước cốt chanh
ớt
tỏi

Hướng dẫn

1. Nước mắm trộn: 1/3 chén nước mắm 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước cốt chanh ớt tỏi vừa đủ
2. Mắm cá linh xé nhỏ. Tôm luộc chín, bóc nõn vỏ, rút chỉ đen. Mực luộc chín xắt sợi
3. Xoài, cà rốt xắt sợi. Rau nhút rửa sạch, lấy cọng chẻ đôi chần sơ qua nước ấm. Sả cây bào nhỏ rồi ngâm vào nước giấm đường. Rau húng cắt nhuyễn
4. Trộn đều mắm cá linh, tôm, mực, xoài, cà rốt, rau nhút, sả và thính, rưới nước trộn vào, rắc rau húng lên. Ăn kèm bánh phồng tôm.