Canh bông bí cá lóc chiên

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

Tô canh chua bông bí với miếng cá lóc chiên giòn giòn đang bốc khói hẳn sẽ khiến tất cả các thành viên không thể từ chối trong những bữa ăn ngày mưa.

1. Cá lóc rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm, chút tiêu, đường.
2. Cà chua rửa sạch, xắt đôi. Rau om, ngò gai, rau mùi tàu rửa sạch.
3. Me ngâm trong nước ấm, lọc lấy nước. Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp chút muối. Đầu hành lá rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt sừng xắt lát.
4. Bắc chảo dầu, cho đầu hành vào chảo, đảo qua, chiên sơ cá lóc. Đầu cá lóc cho vào nồi nước dùng.
5. Đun sôi nước, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, nước mắm, đường, thả cà chua vào, đun sôi lại. Nêm nước me vào.
6. Tiếp tục thả cá, bông bí, dọc mùng vào, đun sôi lên. Thả rau om, ngò gai, ớt sừng vào. Dùng nóng.