Cà tím nấu bung

Đăng bởi:

Thứ Hai, 02/04/2012

0 lượt theo dõi

Hương vị của trái cà tím nấu bung quyện với miếng đậu phụ mát lành, miếng thịt ba chỉ ngọt thơm khiến bữa cơm thêm đậm đà, ngon miệng.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 25 phút

1791 thích

1

Làm nóng dầu trong nồi cỡ vừa, thêm thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại.
2

Trút cà chua vào xào đến khi cà chua mềm.
3

Thêm cà tím vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà hơi mềm thì tiếp tục với đậu rồi cho chút nước vào nồi cà; lúc này bạn mới nêm gia vị và đảo đều, nhẹ tay. Làm như vậy thì đậu vẫn giữ được độ mềm mà lại không bị nát.
4

Cho nước vào xâm xấp mặt cà hoặc nhiều hơn sao cho vừa ăn rồi đậy vung rồi đun khoảng 15 phút nữa để đậu và cà chín mềm.
5

Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.