Canh sườn bung

Đăng bởi:

Thứ Ba, 03/04/2012

0 lượt theo dõi

Với kiểu thời tiết hơi se lạnh như những ngày đầu năm ở miền Bắc thì những món canh hầm nóng hổi như canh sườn bung sẽ rất thích hợp đấy.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

3307 thích

1

Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm và nước nghệ.
2

Đậu phụ cắt miếng dày 1cm, chiên vừa vàng.Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, ướp muối cho ra nước, xả lại nước lạnh vắt ráo. Cà chua rửa sạch bổ làm tư.
3

Phi thơm hành băm với dầu ăn, cho sườn đã ướp vào xào săn. Thêm vào 1,5 lít nước, hầm khoảng 20 phút, sườn mềm cho cà chua, dọc mùng, đậu phụ chiên vào nấu thêm 5 phút cho chín, nêm hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp.
4

Múc canh ra tô, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên. Dùng nóng với cơm, chấm nước mắm rất ngon.