Cà ri gà với chanh và đu đủ

Đăng bởi:

Thứ Ba, 03/04/2012

0 lượt theo dõi

Sự đa dạng của ẩm thực Ấn độ thể hiện trong các chi tiết các món ăn có nêm nếm cà ri. Một gia vị nổi tiếng của Ấn là Tikka paste, bao gồm các gia vị chính là thì là, gừng, chanh, rất ấn tượng cho khẩu vị của người thưởng thức. Bên cạnh vị nồng đậm của cà ri, gừng, thì vị dịu ngọt của đu đủ sẽ làm nổi bật những mùi vị cay nồng trong món ăn lên!

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 40 phút

Thực hiện: 30 phút

1758 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Ướp đùi gà với tiêu muối, cho dầu vào nồi om, chiên đều đùi gà khoảng 4 phút.Lấy đùi ra, để qua một bên.
2

Cho hành lá, hành củ, tỏi vào nồi om (có dầu chiên) đảo đều khoảng 4 phút, sau đó cho bột cà ri , lá chanh, gừng, rồi để thêm 1 phút nữa.
3

Cho đùi gà vào nồi lại, cho thêm vào đó nước dùng gà, nước cốt dừa, nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho đến khi đùi gà mềm.
4

Nêm nếm nồi cà ri với muối, tiêu, nước chanh.
5

Múc ra tô, rắc rau thì là lên. Dùng rất hợp với cơm, bánh mì.
6

Gọt vỏ đu đủ, bỏ hột, cắt ra thành từng miếng khoảng 2 cm, trước khi ăn cho đu đủ vào nồi cà ri.