Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Canh măng chua càng cua
Suất: N/A
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 10 phút
Canh chua thì không lạ. Canh măng chua cũng rất quen thuộc. Nhưng biến tấu chút ít với càng cua, bạn sẽ thấy ngạc nhiên với khẩu vị lạ và ngon.
Thành phần
- 100 g rau càng cua
- 300 g măng chua
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái ớt sừng
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 vắt me khô
- 1 lít nước dùng
- 1 thìa súp hạt nêm
- 2 thìa súp đường
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp dầu ăn
- ngò gai
- ngò gai
Hướng dẫn
- 1. Măng chua rửa sạch. Cà chua xắt múi cau. Me giằm lấy nước chua, bỏ hạt.
- 2. Bắc chảo nóng, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, tỏi vừa vàng tắt bếp, vớt bớt tỏi phi ra.
- 3. Đặt chảo trở lại bếp, cho càng cua vào xào cho săn lại rồi cho nước dùng vào nấu sôi.
- 4. Nước sôi, cho nước me vào và nêm gia vị. Sau đó thả măng và cà chua vào nấu sôi lại, nếm cho vừa độ chua mặn thì tắt bếp, rắc ngò om ngò gai.
- 5. Trút ra tô, rắc tỏi phi trên mặt, dùng với cơm và nước mắm ớt.