Canh ếch

Đăng bởi:

Thứ Tư, 04/04/2012

0 lượt theo dõi

Một món canh vừa ngon, vừa mát lại mang hương vị Bắc với mùi thơm của thì là và vị đặc trưng của nước mẻ.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 30 phút

1627 thích

1

Thịt ếch rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn
2

Tỏi, lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Thì là, hành lá nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái khúc ngắn 0,5cm
3

Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Mẻ đem lọc qua rây, lấy nước
4

Cho nồi lên bếp, nồi khô đổ 1 thìa súp dầu ăn vào. Dầu sôi, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho ếch và cà chua vào đảo đến khi thịt ếch săn lại
5

Đổ 1 lít nước mẻ vào nồi, nấu sôi. Sau đó cho thịt ếch và cà chua vào, nêm 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, đun sôi một lúc.
6

Tắt bếp, cho hành và thì là vào. Bạn có thể rắc một chút tiêu lên cho thơm.