Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 75 phút

Các món ăn từ yến sào có tác dụng bổ dưỡng cao, làm cường tráng, dai sức, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, gây ngủ, cầm máu, chữa được bệnh ho, thổ huyết, kiết lỵ. Đây là vị thuốc bổ rất tốt cho người ốm yếu, cao tuổi, sản phụ băng huyết, trẻ em suy dinh dưỡng.

Thành phần

30 g yến tươi
1 con gà ác
1 gói thuốc bắc
1 cái vỏ quýt
1 thìa súp hạt nêm

Hướng dẫn

1. Gà nhổ lông, mổ bụng, moi ruột, rửa sạch, để ráo
2. Thuốc bắc ngâm nở, rửa sạch, vớt ra để ráo, xắt lại những lát thuốc bắc lớn cho vừa ăn. Vỏ quýt rửa sạch
3. Đun sôi nước với vỏ quýt, cho gà vào chần sơ qua, vớt ra để ráo
4. Cho 3 chén nước lọc vào một nồi nhỏ, cho gà vào nấu cùng thuốc bắc khoảng 1 tiếng cho gà chín mềm.
5. Cho yến vào tiềm thêm một lúc nữa, nêm nếm lại cho vừa ănTắt bếp, múc gà ra tô, dùng nóng.