Canh hến nấu cải chua

Đăng bởi:

Thứ Tư, 04/04/2012

0 lượt theo dõi

Canh chua dịu, ngọt và thơm vị hến. Đây là một món ăn khá hấp dẫn trong những ngày nóng bức.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 10 phút

2136 thích

1

Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch, luộc lấy nước, xóc trong rổ để thịt hến rơi ra, bỏ vỏ, lấy thịt hến để riêng
2

Cải chua rửa sạch, xắt nhỏ. Thơm gọt vỏ, xắt rẽ quạt
3

Phi thơm hành tím, trút thịt hến vào xào chín. Chờ cho hến săn lại, thêm cải chua và gia vị vào đảo đều.
4

Khi tất cả đã thấm đều thì cho nước luộc hến vào đun sôi, cho thơm vào đun sôi kỹ lần nữa. Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống
5

Múc canh ra tô, rắc hành ngò, đặt ớt xắt miếng lên trên, trình bày cho đẹp mắt.