Canh măng chua nấu nghêu

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 5 phút

Măng chua là thứ thực phẩm khá phổ biến ở miền nam, được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng của măng. Măng chua có thể kết hợp nấu với nhiều loại thực phầm khác như thịt, cá... và nay, chúng ta sẽ kết hợp măng chua và nghêu.

Thành phần

500 g nghêu
300 g măng chua
20 g rau om
ngò gai
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa súp mẻ
1 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê đường
dầu ăn

Hướng dẫn

1. Nghêu ngâm với ớt hiểm đập giập, rửa sạch, tách lấy thịt.
2. Măng chua rửa sạch, để ráo. Cà chua bổ múi cau. Rau om ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, chế nước dùng vào, cho mẻ, đường, nước mắm, hạt nêm, măng chua, cà chua vào nấu thêm 5 phút, trút nghêu vào đun sôi lại 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, cho rau om, ngò gai vào đảo đều
4. Múc canh ra bát, dùng nóng khi ăn cơm.