Canh hến nấu hoa chuối

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 10 phút

Canh hến nấu hoa chuối sẽ là món ăn ấm lòng trong những ngày mưa đấy. Một bát canh xen lẫn vị ngọt thơm của hến kết hợp với hoa chuối sẽ làm nên sự mới mẻ hơn trong menu thực đơn hằng ngày của gia đình bạn.

Thành phần

1 kg hến
500 g chuối bào
10 g ngò gai và ngò om
1/2 thìa súp hành tím băm
1/2 thìa súp nước mắm
2 thìa cà phê hạt nêm
1/5 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

1. Hoa chuối rửa sạch, để ráo nước
2. Hến rửa sạch, chế vào 2 bát nước, luộc cho con hến vừa mở miệng. Kê một chiếc rổ lên một chiếc thau hoặc nồi, trút hến ra rổ, xóc mạnh cho thịt hến bung ra, bỏ vỏ, lấy thịt. Nước luộc hến gạn bỏ cặn
3. Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3 phút với nước mắm cho thơm. Chế nước luộc hến vào, đun sôi, cho hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp
4. Múc canh ra bát, rắc ngò gai, ngò om xắt nhỏ và tiêu vào, dùng nóng trong bữa cơm.