Gà tiềm tuyết nhĩ

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 360 phút

Gà, heo không xa lạ với mọi người, nhưng khi tiềm với tuyết nhĩ thì trở thành một món ăn ngon tuyệt được liệt vào danh sách các món bổ dưỡng. Có thể hầm với lửa nhỏ nhưng ngon đúng điệu phải cho vào nồi đất đem chưng cách thủy.

Thành phần

1.5 kg gà Tam Hoàng
300 g thịt nạc heo
300 g tuyết nhĩ khô
2 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê đường
3 lít nước dùng gà

Hướng dẫn

1. Gà góc tư rửa sạch, chặt miếng. Nạc dăm heo thái khối vuông khoảng 3cm
2. Tuyết nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái khúc khoảng 3cm
3. Đun sôi nước dùng gà trong nồi đất, trút thịt nạc dăm vào trước rồi cho gà và tuyết nhĩ vào, nêm sơ ít muối, đường
4. Cho nồi đất vào trong một nồi lớn, chưng cách thủy khoảng 4 giờ với lửa nhỏ cho mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn
5. Múc vào thố nhỏ, dùng khi còn nóng mới ngon.