Canh bóng súp lơ mọc

Đăng bởi:

Thứ Năm, 05/04/2012

0 lượt theo dõi

Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

1544 thích

1

Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch, để ráo.
2

Nấm mèo ngâm nước nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, băm nhuyễn.
3

Giò sống quết với ít dầu ăn cho dẻo, lấy một nửa trộn đều với nấm mèo.
4

Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối.
5

Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
6

Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống không nấm mèo, đặt tiếp lên một miếng trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
7

Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu gần mềm thì vo viên giò sống nấm mèo cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả phần bóng vào đảo sơ rồi tắt bếp.
8

Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã thái nhỏ và tiêu, dùng nóng.