Bắp bò hầm atisô

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 20 phút

Thực hiện: 120 phút

Không quá cầu kỳ như món Hoa, song những món hầm Việt cũng cần khá nhiều thời gian và công sức khi chế biến. Thành quả bạn nhận được là hương vị ngọt mềm, thơm ngon và bổ dưỡng khiến những người khó tính nhất cũng hài lòng.

Thành phần

1 cái bắp bò 700g
2 hoa atiso tươi
100 g hành tím
1 thìa cà phê muối
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa cà phê tiêu hạt
dầu ăn

Hướng dẫn

1. Bắp bò rửa sạch, để ráo, chiên sơ cho săn
2. Hoa atisô bổ làm tư, bỏ phần nhị nhỏ li ti bên trong, rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc vỏ, chiên sơ
3. Đun sôi 2 lít nước, cho bắp bò vào hầm khoảng 2 giờ, sau đó cho hoa atisô và hành tím vào, nêm ít muối, hạt nêm, đường, tiêu hạt đập giập, hầm liu riu với lửa nhỏ cho đến khi hoa atisô mềm, nêm lại vừa ăn.
4. Dọn ra bát, dùng nóng.