Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Canh bắp chuối lươn
Suất: N/A
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 15 phút
Không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng, thịt lươn còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền
Thành phần
- 500 g lươn
- 500 g bắp chuối
- 2 trái cà
- 50 g tỏi xay
- 50 g ngò om
- 1/2 thìa súp đường
- 2 thìa súp nước mắm
- dầu ăn
- giấm
- muối
- nước lạnh
Hướng dẫn
- 1. Lươn ngâm giấm cho ra nhớt, rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh, làm sạch, cắt khúc
- 2. Cà cắt múi. Bắp chuối rửa sạch
- 3. Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào đun sôi, phi tỏi (hoặc sả) vàng, cho nước lạnh vào nấu sôi. Nêm giấm, đường, nước mắm cho vừa miệng
- 4. Trút lươn vào nấu chín, vớt bọt cho nước trong
- 5. Cho cà và bắp chuối vào cùng lúc, nước sôi lại là tắt bếp, cho ngò om cắt nhuyễn vào
- 6. Múc ra bát, dùng nóng với bún hoặc cơm trắng