Hướng dẫn

• 1. Bò viên thái đôi, rửa sạch xương lợn rửa sạch với muối. Dưa giá rửa lại với nước, để ráo.
• 2. Chanh vắt lấy nước cốt, rau mùi, mùi tàu, thái khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• 3. Đun nóng 1 lít nước, cho xương vào hầm trong 20 phút, vớt bỏ xương.
• 4. Cho bò viên vào, khi nước sôi lại, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp đường, nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Cho dưa giá, mùi tàu thái khúc vào.
• 5. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho vào canh để tạo hương thơm.