Bò nướng củ kiệu

Đăng bởi:

Thứ Bảy, 07/04/2012

0 lượt theo dõi

Tết hầu như nhà nào cũng có củ kiệu, bạn có thể dùng món ăn truyền thống này để làm mới thêm bữa cơm những ngày đầu năm.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1371 thích

1

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng bản to, ướp tỏi, hành tím, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn và tiêu đỏ đập giập, để thấm khoảng 15 phút.
2

Kiệu bỏ rễ, tước bớt lá ngoài, rửa sạch, cắt bớt phần lá dài chần qua nước sôi.
3

Trải thịt bò ra, đặt kiệu vào cuộn chặt. Dùng lá kiệu cột lại.
4

Xếp bò cuộn củ kiệu lên vỉ, nướng trên than hoa. Thịt vừa chín vàng tới là được.
5

Dọn bò nướng kiệu ra đĩa, trang trí với bí đỏ tỉa hoa và bông hẹ. Dùng nóng.