Thịt heo ram mặn

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 09/03/2012

0 lượt theo dõi

Thịt ram kiểu miền Tây Nam Bộ thì có vị vừa mặn, vừa ngọt lại vừa cay. Ăn với cơm trắng nóng hay nguội vẫn tốn cơm lắm.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

4291 thích

1

Ướp thịt với đường, muối và chút nước màu cho thấm khoảng 15 phút.Cho một muỗng canh dầu ăn và tép tỏi đập dập băm nhỏ vào nồi. Cho thịt vào xào khoàng 1 phút.
2

Thấy thịt săn lại, cho thêm chút nước vào. Ram khoảng 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho thêm vài lát ớt, chút nước mắm cho vị thêm đậm đà.
3

Ram tiếp khoảng 5 phút hoặc 10 phút. Thịt chín, nước ram sánh lại.Cho ra dĩa, rắc tiêu và hành lá ngò lên trên. ăn kèm cơm trắng và rau.