Thịt vịt om me

Đăng bởi:

Thứ Hai, 09/04/2012

0 lượt theo dõi

Món này ngon bởi miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy do có sốt me chua chua thanh thanh; rất dễ ăn.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 35 phút

Thực hiện: 20 phút

1378 thích

1

Thịt vịt rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa súp xì dầu trong ít nhất là 30 phút.
2

Rán vàng hai mặt của miếng thịt vịt.
3

Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt thịt; thêm gừng đập dập vào cùng với một chút xíu muối. Đun sôi cho đến khi nước cạn còn 1/3 là được.
4

Hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã.
5

Phi thơm hành, tỏi trong một nồi khác. Thêm cốt me, ketchup, đường, 1 thìa xì dầu cùng chỗ nước luộc vịt còn lại vào nồi, đun sôi. Hòa bột ngô với 2 thìa nước lạnh, cho vào nồi đun sôi cùng, cho đến khi xốt sánh lại thì bạn tắt bếp.