Canh nấm thịt gà

Đăng bởi:

Thứ Năm, 05/06/2014

0 lượt theo dõi

Món canh này chủ yếu dùng rau củ nên nó đượm vị ngọt tự nhiên, thịt được dùng cũng là thịt ức gà nên giàu dinh dưỡng mà lại ít béo.

(0)

Khẩu phần: 3-4 người

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 20 phút

1808 thích

1

Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.
2

Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.
3

Rửa sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.
4

Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.
5

Cắt ức gà thành lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn đều rồi để ướp khoảng 10 phút.
6

Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ăn, sau đó cho hành và cà rốt vào xào.
7

Kế đến cho nấm thái sợi vào.
8

Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.
9

Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì thêm một ít nước lọc vào, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.
10

Khi nước trong nồi sôi, thì cho ức gà vào. Đến khi ức gà chín, nêm nếm lại với ít muối và hạt nêm.