Canh gà chua cay kiểu Thái

Đăng bởi:

Thứ Năm, 19/06/2014

0 lượt theo dõi

Món canh gà có vị chua lại thêm vị cay nóng rất hợp để thưởng thức trong những ngày mưa hoặc những ngày se lạnh.

(0)

Khẩu phần: 2 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1036 thích

1

Thịt gà rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Lá chanh vò nhẹ hoặc xé mảnh. Sả bóc bớt lớp già, thái miếng dài khoảng 3 đốt ngón tay, đập dập. Ớt thái lát. Cà chua bổ đôi. Nắm rửa sạch, thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt. Rau mùi thái nhỏ.
2

Cho nước dùng gà, gừng, lá chanh, sả và ớt thái lát vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
3

Khi nước dùng đã xôi thì dùng muôi thủng vớt hết gừng, lá chanh, sả và ớt ra, lúc này các bạn có thể nếm nước canh và cho thêm ớt nếu muốn ăn cay hơn.
4

Cho thịt gà, cà chua và nấm vào nồi rồi lại cho lên đun tiếp với lửa vừa trong khoảng hơn 5 phút nữa.
5

Nêm nước mắm cho vừa miệng, đổ nước chanh và rau mùi vào, ngoáy đều là hoàn thành.