Trứng tráng cuộn rau củ

Đăng bởi:

Thứ Hai, 14/07/2014

0 lượt theo dõi

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay một món ăn độc đáo với vị thơm của trứng và vị ngọt bùi của củ quả.

(0)

Khẩu phần: 4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1426 thích

1

Cà rốt bào sợi, luộc chín. Rau cải rửa sạch cũng luộc chín. Đổ cả hai ra rổ để thật ráo nước.
2

Trộn nấm, cà rốt, rau cải, muối, dầu mè với nhau.
3

Đập trứng ra bát và đánh bông, đổ một ít dầu ăn vào chảo và rán một lớp trứng mỏng như bánh quế, láng trứng nhanh qua chảo dầu nóng để trứng bám nhanh vào mặt chảo một lớp mỏng, sau đó cho thêm một chút dầu nữa để rán trứng vàng thơm. Lật mặt sau rán cho vàng đều hai mặt. Nếu các bạn dùng chảo sâu lòng thì lật sẽ dễ hơn.
4

Dải trứng ra đĩa và cho hỗn hợp rau củ vào giữa rồi gói lại.
5

Rán cuộn trứng một lần nữa để cuộn không bị bung ra. Bày ra đĩa và dùng nóng.