Canh bí đỏ khoai sọ

Đăng bởi:

Thứ Năm, 31/07/2014

0 lượt theo dõi

Thêm một canh hấp dẫn với nước bí đỏ hòa quyện cùng vị ngọt bùi của khoai cho bữa cơm ấm cúng của gia đình bạn.

(0)

Khẩu phần: 3-4 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 30 phút

1607 thích

1

Bí đỏ gọt sạch vỏ, nạo bỏ phần ruột, rửa qua rồi thái miếng mỏng.
2

Khoai sọ gọt vỏ bổ đôi rồi ngâm nước.
3

Cho bí đỏ vào lò vi sóng nấu khoảng 5 phút cho đến khi bí chín mềm. Sau đó, dùng thìa dằm nhuyễn bí ra.
4

Đun sôi một nồi nước (các bạn cúng có thể dùng nước ninh xương cho ngọt canh). Khi bí đã được nghiền nhuyễn thì trút vào nồi nước sôi, khuấy đều cho bí tan vào trong nước.
5

Nước bí bắt đầu sôi thì cho khoai sọ vào, nêm muối, nước mắm, hạt nêm, mì chính cho vừa miệng, đậy vung, đun liu riu cho đến khi khoai nhừ là được. Múc canh ra bát và dùng nóng.