Phi lê cá lóc cuộn tương xí muội

Đăng bởi:

Thứ Bảy, 10/03/2012

0 lượt theo dõi

Một chút cầu kỳ, một chút khéo léo, món ăn như một cách để bà nội trợ thể hiện tài năng và sự đảm đang của mình trong bữa cơm ngày Tết.

(0)

Khẩu phần: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 20 phút

1376 thích

1

Nước chấm: 1 thìa súp tương ớt 2 thìa súp xốt mayonnaise LISA, đánh tan đều
2

Phi lê cá rửa sạch, lạng mỏng, ướp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.Lá tía tô rửa sạch, để ráo, cắt đôi theo chiều dọc.
3

Đặt 1 miếng phi lê cá vào khay, xếp lá tía tô dọc theo chiều dài cá, rưới xốt tương xí muội vào dọc giữa lá tía tô, cuộn tròn lại, dùng tăm ghim biên để khi chiên không bị bong ra, làm lần lượt cho đến hết.
4

Lấy 2/3 lượng bột mì hòa đặc với nước lạnh. Lòng đỏ trứng gà trộn đều với bột chiên xù.
5

Đem cuộn cá lăn qua bột mì khô, nhúng bột mì ướt, sau đó lăn qua hỗn hợp bột xù và lòng đỏ trứng gà, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
6

Xếp cá chiên ra đĩa, chấm kèm nước chấm pha sẵn.