Trứng cuộn ngũ sắc

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 07/11/2014

2 lượt theo dõi

Cũng là trứng nhưng hấp dẫn và đỡ ngán hơn nhiều với nhân rau củ sắc màu. Món ăn này đặc biệt thích thú với các em nhỏ.

(0)

Khẩu phần: 2-3 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

1110 thích

1

Cắt khúc dài, to vừa phải các loại ớt chuông, củ dền, cà rốt.
2

Cho cà rốt,củ dền, đậu trần qua nước sôi sau đó vớt cho vào nước đá lạnh, trước khi vớt ra để ráo cuộn làm nhân.
3

Hành lá bằm nhuyễn cho hành lá, giò sống, tiêu vào tô lớn rồi trộn đều lên.
4

Đánh đều trứng với hạt nêm, muối, tiêu và một chút bột năng.
5

Chiên trứng chín. Quét một lớp giò sống mỏng lên trên bề mặt trứng, tiếp đó xếp các lọa rau củ quả vào trong và cuộn lại. Hấp cách thủy từ 15-20 phút tùy thuộc vào độ dày của lớp giò sống quết lên bề mặt trứng.