Hướng dẫn

• 1. Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo. Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.
• 2. Cắt dưa leo thành những lát xéo.
• 3. Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng. Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.
• 4. Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.
• 5. Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.
• 6. Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.