Ba rọi xào mắm ruốc

Đăng bởi:

Thứ Tư, 13/05/2015

2 lượt theo dõi

Từ thịt ba rọi các bà nội trợ có thể tạo nên nhiều món ngon và ba rọi xào ruốc thơm dậy vị ruốc, beo béo ba chỉ cũng là một trong những món ngon vô cùng bắt cơm được yêu thích.

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

1178 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Sả cây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, đập giập, băm nhuyễn. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp sả, tỏi, ớt với nhau, thêm ít hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường vào khuấy đều.
2

Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào tô lớn. Cho hỗn hợp gia vị vào ướp trong 30 phút cho thấm.
3

Mắm ruốc đổ ít nước lọc vào quậy đều.
4

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho dầu ăn vào, trút thịt vào xào săn sau đó cho mắm ruốc vào đảo đều, đun nhỏ lửa đến khi mắm ruốc sền sệt lại là được.
5

Tắt bếp múc ra đĩa, mắm ruốc xào ăn kèm cà bát, đậu rồng, cà chua rất ngon.