Cá thu rim gừng ớt

Đăng bởi:

Thứ Năm, 09/07/2015

1 lượt theo dõi

Cá thu rim gừng tỏi đậm đà gia vị thêm hương thơm ấm nóng của gừng và thịt cá ngọt ngon sẽ là món ăn lý tưởng giúp bạn giữ hơi ấm gia đình đấy nhé!

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

1608 thích

1

Cá thu rửa sạch cắt khúc dày chừng 3-4 cm (cắt khúc như vậy cá sẽ ngấm gia vị hơn) ướp cùng chút bột canh.
2

Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn nóng thì cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.
3

Trong lúc chờ cá vàng thì làm hỗn hợp nước rim cá: 1/2 củ gừng thái lát, 1/2 còn lại thì đập dập, ớt thái nhỏ. Cho 3 bát con nước vào nồi (hoăc chảo) rộng, cho thêm gừng, ớt, 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu vào rồi khuấy đều và đun cho hỗn hợp này sôi (các bạn có thể nêm nếm thêm cho phù hợp khẩu vị).
4

Khi cá chín thì gắp từng khoanh cá vào hỗn hợp đun nhỏ lửa, cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.