Bánh mì trứng muối ngon lạ miệng

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 17/07/2015

0 lượt theo dõi

Miếng bánh mì mềm thơm cùng vị mặn của ruốc và trứng muối sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho gia đình đấy nhé!

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

2384 thích

1

Cho sữa, 1 muỗng cà phê đường, 1 chút xíu muối và men hòa trong1 cái bát để 10 phút cho lên men.
2

Cho 100 gr bột vào âu to, sau đó cho hết chén men vào trộn đều để 30 phút ở nơi ấm để bột lên men.
3

Cho hết phần bột còn lại vào âu bột men, lòng đỏ trứng gà, bơ, đường. Mang bao tay nhồi cho bột mịn. Viên bột thành cục tròn, thoa 1 chút dầu lên bột Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô đậy lên âu bột ủ 40 phút.
4

Chia bột ra từng phần nhỏ. Viên tròn viên bột rồi xếp chúng vào khuôn tròn. Để 20 phút cho bột nở trở lại.
5

Bật lò 170 độ C trước 10 phút. Quét lớp trứng lên mặt bột và cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò nướng 10-15 phút là bánh chín.
6

Lấy bánh ra quét lớp mật ong, sau đó cho ruốc (chà bông), trứng muối cùng chút hành lá thái nhỏ cho có màu sắc rực rỡ.