Sa kê tẩm bột chiên

Đăng bởi:

Thứ Ba, 21/07/2015

3 lượt theo dõi

Sa kê mang hương vị đặc trưng bùi bùi, lớp vỏ giòn tan được chấm cùng tương ớt sẽ là món ăn chơi thích thú cho bạn và gia đình đó.

(0)

Khẩu phần: 2-4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 20 phút

1598 thích

1

Sa kê gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài, thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có hòa tan một ít muối loãng, để khoảng 10 phút sau đó vớt ra cho ráo nước.
2

Trứng gà đánh tan, thêm bột mỳ, châm từ từ nước lạnh vào hỗn hợp bột, dùng đũa đánh tan trứng và dùng muôi khuấy để bột tan đều. Liều lượng nước bạn điều chỉnh cho phù hợp, đến khi hỗn hợp bột hơi sánh đặc.
3

Nhúng từng lát mỏng sa kê đã ngâm muối vào bát bột để bột phủ kín sa kê.
4

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho từng lát mỏng sa kê vào chiên.
5

Thỉnh thoảng trở đều để sa kê vàng hai mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt.