Sò điệp Tứ Xuyên

Đăng bởi:

Thứ Hai, 07/08/2017

0 lượt theo dõi

Sò điệp được làm theo hương vị của người Tứ Xuyên, dùng trong tiệc rất bắt mắt mà dùng với cơm nóng cũng ngon.

(0)

Khẩu phần: 2-3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

1472 thích

1

Nấu nồi nước sôi, thả sò điệp vào đun 30 giây, vớt ra, để sang một bên.
2

Làm nước sốt: 2 muỗng canh nước sốt Tứ Xuyên (San-J Szechuan), 1,5 thìa nhỏ đường, 2 muỗng canh nước, 1/2 thìa nhỏ bột ngô cho vào 1 bát nhỏ và trộn đều.
3

Phi thơm tỏi, thêm ớt chuông, xào đến khi ớt có mùi thơm thì cho sò điệp vào chảo.
4

Cho tiếp hỗn hợp nước sốt và khuấy đều. Ngay khi nước sốt sôi sủi, tắt bếp. Đổ ra đĩa, trang tría với mè rang, dùng cùng cơm nóng.