Gà nấu đông

Đăng bởi:

Thứ Năm, 15/03/2012

0 lượt theo dõi

Món ăn rất đỗi quen thuộc của mỗi gia đình Việt, món ăn thường được làm vào dịp Tết.

(0)

Khẩu phần: 4 - 5 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 30 phút

1321 thích

1

Da heo cạo sạch mỡ, cho vào nồi nấu cùng với chân gà, đun nhỏ lửa, hớt bọt kỹ. Lọc lại lấy 0,5 lít nước dùng, nêm ít muối và bột ngọt.
2

Cà rốt tỉa hoa, cắt mỏng. Đậu Hòa Lan tước xơ. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân. Nấm mèo ngâm nở. Tất cả luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, nấm mèo cắt sợi.
3

Thịt gà luộc chín trong nồi nước dùng, lọc bỏ da,xé sợi, ướp muối, 1 tiêu và bột ngọt.
4

Xếp thịt gà, đậu Hòa Lan, cà rốt, nấm hương và nấmmèo vào chén, đổ nước dùng vào, để nơi thoáng mát cho đặc lại.Dùng kèm với dưa hành, dưa cải chua, củ kiệu.