Hướng dẫn

• 1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi đem luộc chín. Khoai tây chín nghiền mịn.
• 2. Xúc xích cắt hạt lựu, ướp với mì chính và nước mắm rồi đem trộn đều vào khoai tây.
• 3. Bắc chảo dầu nóng. Viên hỗn hợp khoai tây, xúc xích thành từng viên tròn, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu chiên vàng giòn.
• 4. Để lên một lớp giấy thấm dầu, cho thấm hết dầu ăn rồi bày ra đĩa. Món này ăn nóng với tương ớt.