Trứng đúc cá kiểu Nhật

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 16/03/2012

0 lượt theo dõi

Bé thích ăn trứng lắm, nhưng trứng chiên thì đơn điệu quá, dễ chán, nên mẹ khéo léo kết hợp với cá để món ăn của bé thêm chất.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 5 phút

Thực hiện: 10 phút

1074 thích

1

Thái cá thành từng miếng nhỏ, trộn đều với giấm gạo và đem xay nhuyễn.
2

Trứng tách riêng lòng trắng, đỏ. Cho cá xay vào chén lòng trắng và đánh đều. Khi hỗn hợp cá đã đều, cho từng lòng đỏ vào và đánh đều, chú ý đừng để nổi bọt.
3

Cho bột dashi hòa với nước, nước tương, đường và muối vào một chén, khuấy tan và trộn vào hỗn hợp trứng. Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng già, trút trứng vào chiên vàng là chín.