Khoai mỡ chiên mè

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: 2 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 15 phút

Khoai mỡ thường được nhiều người sử dụng làm món xôi hay món canh, nhưng trong thực đơn của người ăn chay, khoai mỡ còn được chế biến rất nhiều món ăn. Và món "Khoai mỡ chiên mè" sẽ là sự lựa chọn thú vị cho thực đơn các món chay nhà mình.

Thành phần

300 g khoai mỡ
50 g mè trắng
100 g bột chiên giòn
1 thìa cà phê hạt nêm nấm
1 thìa cà phê đường
Dầu ăn

Hướng dẫn

1. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài chừng 5cm.
2. Cho bột chiên giòn, hạt nêm, đường, 1 thìa cà phê dầu ăn vào 1/2 chén nước lạnh rồi trộn đều cho bột hơi sệt lại.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun vừa sôi tới, cho đũa vào thấy nổi bọt là được. Nhúng khoai mỡ qua một lớp bột, lăn qua một lớp mè trắng, cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo đầu.
4. Dọn dùng nóng với tương ớt, tương cà hoặc xốt sữa.