Mực viên Tuyết Hoa

Đăng bởi:

Thứ Năm, 22/03/2012

0 lượt theo dõi

Miếng chả mực nóng hổi, thơm lừng, có vị ngon ngọt, giòn tự nhiên của mực và vị thơm cay của hạt tiêu sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt cả nhà đó.

(0)

Khẩu phần: 2 - 3 người

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 10 phút

2677 thích

1

Mực sơ chế sạch, thấm khô, đem xay nhuyễn. Mỡ luộc chín, thái hạt lựu 0,2cm. Thịt nạc xay nhỏ.
2

Hành khô, tỏi, gừng, đập giập, băm nhỏ, phi thơm. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
3

Trộn đều mực với nạc vai, giò sống, mỡ, ớt, gừng, hành, tỏi phi thơm, tiêu, bột nêm, đường rồi quết dẻo, vo từng viên tròn.
4

Tẩm mực viên qua lòng đỏ trứng gà đánh tan, lăn qua bột mì cà nhuyễn, thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Dùng ngay sẽ rất ngon.