Mì Đức mè rang

Đăng bởi:

Thứ Sáu, 23/03/2012

0 lượt theo dõi

Món ăn độc đáo bởi không giống như những loại mì khác, thường kéo dài thành từng sợi, món mì này trông có vẻ “lụn vụn” nhưng thật ra, mùi vị của nó thì khó loại mì nào sánh bằng.

(0)

Khẩu phần: 3 - 4 người

Chuẩn bị: 15 phút

Thực hiện: 35 phút

1942 thích

Thành phần

Hướng dẫn

1

Salad dầu giấm: 50g dưa leo 50g cà rốt 1 củ hành tây 50g xà lách các loại 80g ớt chuông 3 màu. Tất cả rửa sạch, bào mỏng hoặc xắt nhỏ tùy thích. Pha 1 thìa súp giấm balsamic, 1/2 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê dầu chanh, khuấy đều, trộn vào salad, để lạnh trước khi dùng.
2

Hai loại mè trộn chung, rang thơm. Hành tây bóc vỏ, xắt hạt lựu nhuyễn hay xắt sợi tùy thích
3

Trứng đánh tan. Trộn bột chung với muối rồi rưới trứng vào từ từ, thêm sữa tươi, nhồi thật đều
4

Chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi trên bếp. Đặt bột lên một tấm thớt, dùng cây cán sơ cho mì phẳng. Sau đó, dùng một con dao thật sắc, kéo (cạo) bột từ tấm thớt cho bột rớt từng cọng nhỏ xuống nồi nước sôi, làm nhanh tay. Khi thấy mì nổi lên thì vớt ra, để ráo
5

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa súp dầu ăn, dầu nóng cho mì vào xào nhanh tay. Khi thấy mì ráo mặt, cho hành tây vào, xào
6

Khi thấy mì vàng. Cho thêm bơ, mè rang, nêm muối tiêu, trộn đều, nhắc xuống. Món này dùng kèm salad dầu giấm