Bữa ăn sáng truyền thống của người Đan Mạch

Theo truyền thống của người Đan Mạch, vào buổi sáng, hầu hết người lớn tuổi uống cà phê hoặc trà và ăn bánh mì đỏ hoặc bánh mì trắng với bơ, giăm bông. Thanh niên đa phần ăn những thực phẩm làm từ sữa hoặc ngũ cốc như bột yến mạch cùng với một món ăn chính.

Truyền thống ở Đan Mạch là sử dụng món bánh hấp, một món ăn kết  hợp từ bánh mì đỏ và đường nâu. Món ăn này được sử dụng trong bữa ăn sáng từ thời Trung cổ tại đất nước này.

Trong suốt nửa thế kỷ 19, nhiều loại bánh mì đặc biệt đã được người dân Đan Mạch dùng làm món điểm tâm, ví dụ như bánh mì vòng nhỏ, bánh mì dẹt hoặc bánh mì hình dạng vòng lưỡi liềm. Những loại bánh mì này hầu hết được làm từ bột nhào, được bày bán ở các tiệm bánh trong thành phố suốt cả tuần.

Người Đan Mạch không có thói quen ăn bữa sáng ở bên ngoài mà thường ăn tại nhà. Chỉ vào những dịp cuối tuần, họ mới đến các nhà hàng hay khách sạn để thay đổi không khí.

Bữa ăn sáng theo truyền thống vẫn được người Đan Mạch duy trì vào các dịp lễ hội, sinh nhật, lễ kỷ niệm hoặc những dịp có khách mời. Bữa ăn dạng này cũng có mặt ở Mỹ trong thế kỷ 20, nhưng nó chỉ xuất hiện ở một vài nhà hàng đặc biệt.

Y VÂN (biên dịch)