Lẩu Long Hoa Hải Hội

Thứ Bảy, 31/05/2008 04:18

1,487 xem

0 Bình luận

(0)

1266 thích

Nhân mùa chay, PNCN xin giới thiệu đến bạn đọc hai món chay dễ thực hiện, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Lẩu Long Hoa Hải Hội

Nguyên liệu: (số lượng mỗi loại tăng giảm tùy theo số khẩu phần, ý muốn) 1/2kg củ sắn, 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ su hào, 1 cây mía lau, 1 lít nước dừa, rau nhút, rau muống cọng, bông điên điển, bông so đũa, bông mướp, bông súng, bông thiên lý, kèo nèo, nấm kim châm, nấm đông cô, nấm rơm, 1 miếng đậu hũ non, 2 lá tàu hũ ky lá, 3 cây tàu hũ ky cây, 1 miếng đậu hũ chiên, 150g chả lụa chay + sả bằm nhuyễn, ớt, hành paro, hạt nêm nấm, muối, đường, 2 trái chanh, nước mắm chay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Thực hiện:

Hầm rau, củ, quả hỗn hợp khoảng nửa giờ, lọc lấy nước trong, pha chung với 1 lít nước dừa. Bắc chảo phi thơm sả, ớt, paro, đổ nước dùng vào. Bóp nát nửa miếng đậu non vào nước dùng, quậy đều, cho ít nấm vào. Nấu sôi nước dùng, cho lần lượt nguyên liệu và rau, nấm vào, dùng với bún tươi và nước mắm chay.

Thương Hà (ghi)

Danh mục bài viết