Giá đậu xanh

Hiện nay có thể làm các loại rau mầm tại nhà. Giá cũng là một dạng mầm đỗ xanh . Hoàng Lan có thể làm theo cách sau:

Nguyên liệu:

• 200g đậu xanh nguyên hạt
• Rổ nhựa

Thực hiện:

• Đậu xanh nhặt kỹ từng hạt , hạt lép bỏ đi. Ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng, đậu sẽ nở gấp đôi, vớt ra rổ cho ráo nước.

• Cho đậu vào một cái rổ chữ nhật, đặt rổ lên một khay đựng nước sạch, nước trong khay chỉ khoảng 1 cm. Rổ phải cách khay chứ không đặt chìm trong nước. Đậy lại bằng vải sạch và để trong chỗ không có nắng. Đậu xanh sẽ mọc rễ xuyên qua rổ và hút nước trong khay để nuôi cây giá , nếu thấy cạn nước phải châm thêm nước. Sau 3 ngày là có giá để ăn .

• Nếu để trong mát, giá sẽ có màu trắng , để ngòai ánh sáng, giá sẽ có màu xanh nhạt.

Dzoãn Cẩm Vân

* Yêu cầu tư vấn mời bạn đọc gởi về địa chỉ: amthuc@phunuonline.com.vn (vui lòng gõ font Unicode có dấu).