Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Tôm viên trộn đọt bí
Suất: 5 - 6 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Những viên tôm vỏ ngoài giòn rụm bên trong lại lựt xựt dai dai kèm với đọt bí giàu chất xơ là cách để làm bữa cơm của gia đình bạn rôm rả và đầm ấm hơn.
Thành phần
- 400 g tôm sú
- 350 g đọt bí
- 100 g giò sống
- 10 g tỏi bằm
- Dầu ăn
- Tiêu
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Hành lá
- Tương đen
- Mè trắng
Hướng dẫn
- 1. Đọt bí nhặt lấy phần non, rửa sạch để ráo. Đầu hành lá rửa sạch, đập dập.
- 2. Tôm lột vỏ, bỏ đầu đuôi cho vào cối giã nhuyễn cùng giò sống, đầu hành, nêm khoảng 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều, vo viên tròn.
- 3. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm viên vào chiên chín.
- 4. Bắc chảo dầu khác, phi thơm tỏi, cho đọt bí vào xào sơ rồi thả cá viên vào, nêm gia vị lại vừa ăn. Trút ra đĩa, dùng kèm tương đen.