Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Rau củ nướng kẹp phô-mai
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 10 phút
Món rau củ nướng kiểu này không nêm nếm các gia vị thông thường, mà sử dụng độ mặn từ phô-mai để tăng mùi vị cho món ăn mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên trong rau củ.
Thành phần
- 200 g phô mai Mozarella
- 1 quả bí ngòi xanh
- 1 quả cà tím
- 1 quả cà chua
- 18 thìa súp dầu ô liu
- 1/4 tách bạc hà
- 1/4 tách húng quế băm
- 6 nhánh tỏi
- 1/2 thìa cà phê ớt khô
- Muối
- Tiêu
- Rau cải Nhật
Hướng dẫn
- 1. Phô-mai Mozarella xắt lát. Cà chua, bí ngòi, cà tím rửa sạch, xắt khoanh. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- 2. Múc 6 thìa súp dầu ô-liu vào một tách nhỏ, cho bạc hà vào. Trong tách thứ 2, khuấy đều 6 thìa súp dầu ô-liu với húng quế và 1/2 lượng tỏi băm.
- 3. Tách thứ 3 gồm ớt khô và phần tỏi, dầu ô-liu còn lại. Nêm mỗi tách với ít muối, tiêu vừa ăn.
- 4. Cho bí ngòi vào tách xốt bạc hà, cà tím áo với xốt húng quế và cà chua tẩm với xốt ớt khô.
- 5. Nướng rau củ trên than hoa, thỉnh thoảng trở mặt. Sắp rau củ ra đĩa xen kẽ với phô-mai Mozarella, rưới thêm ít xốt các loại lên, trang trí và dùng kèm lá cải Nhật.