Gỏi ba khía đu đủ

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 10 phút

Thực hiện: 10 phút

Món này ngon mà lại dễ làm, khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được về nét đặc biệt của con người vùng Đồng bằng Sông Cửu Long qua món đặc sản này của họ.

Thành phần

300 g mắm ba bía
20 g tôm khô
1/2 trái đu đủ
20 g tỏi
1 thìa cà phê giấm gạo
1/2 trái chanh
3 thìa cà phê đường
20 g đậu phộng
Rau thơm

Hướng dẫn

1. Mắm ba khía xé nhỏ. Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nở mềm.
2. Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, bào sợi, ngâm nước, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
3. Tỏi bóc vỏ, xắt lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt. Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ lụa. Trộn đều hỗn hợp giấm, đường, chanh.
4. Cho ba khía, đu đủ, tỏi, tôm khô và hỗn hợp nước trộn vào một thố, trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng lên. Dùng với rau thơm.