Tùy chọn in Quay lại công thức
Kích thước in: 8.5 x 11" 3 x 5" 4 x 6"
Cỡ chữ:
Chọn ảnh khác: 
Chọn bình luận: 
Thêm ghi chú: 
Gỏi mực nướng khoai môn chiên
Suất: N/A
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 30 phút
Vị ngọt tự nhiên của mực nướng và khoai môn chiên quyện với vị chua ngọt của nước mắm sẽ kích thích vị giác của bạn lắm đây.
Thành phần
- 200 g mực nang
- 1 củ khoai môn nhỏ
- 1 củ hành tây
- 20 g cần tàu
- 1 trái ớt sừng
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê tương ớt
- 1 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa súp nước cốt tắc
Hướng dẫn
- 1. Mực lột da, rửa sạch, khứa mắt võng, ướp tương ớt và nước tương, nướng chín tới.
- 2. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi, chiên giòn.
- 3. Hành tây, ớt sừng làm sạch, thái sợi. Cần tàu xắt nhỏ.
- 4. Trộn đều khoai môn, hành tây, cần tàu, ớt sừng và mực. Chan nước xốt cho đều, dùng kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
- 5. Nước xốt: Trộn đều nước mắm, đường, tương ớt, nước cốt tắc đun nhỏ lửa thành hỗn hợp sệt, tắt bếp.