Gỏi trái vả

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 0 phút

Thực hiện: 0 phút

Các món ăn khác làm từ quả vả như vả trộn xúc bánh tráng là món ăn đặc sản của Huế. Vị vả ngọt thanh, hơi chát, giòn giòn lại thêm vị béo bùi của thịt và bánh tráng, rau thơm ăn kèm khiến hương vị món ăn càng thêm đậm đà làm người thưởng thức mát lòng, mát dạ.

Thành phần

50 g thịt heo
2 con tôm lớn
3 trái vả
100 g hành tây
50 g rau răm
5 g đậu phộng
1/2 trái chanh
1/2 thìa cà phê nước mắm
1/2 thìa cà phê muối
Đường
Bột ngọt
Tiêu
Bánh đa nướng

Hướng dẫn

1. Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt sợi. Tôm rửa sạch, lấy chỉ lưng, luộc qua, bóc vỏ
2. Trái vả rửa sạch, ngâm muối, luộc chín, gọt vỏ, bào lát mỏng. Hành tây rửa sạch, bào mỏng.
3. Rau răm nhặt kỹ, rửa sạch. Đậu phộng rang vàng, giã giập
4. Trộn vả với tôm, thịt, hành tây, rau răm, nước mắm, muối, đường, tiêu và nước cốt chanh
5. Dọn ra đĩa, dùng kèm bánh đa và nước mắm chua ngọt.