Ngó sen trộn bắp bò

Tùy chọn in Quay lại công thức

Suất: N/A

Chuẩn bị: 30 phút

Thực hiện: 15 phút

Nộm là món ăn dân dã, dễ thực hiện và thích hợp với các mùa trong năm. Ngó sen là thực phẩm có tính hàn, thanh dịu, kết hợp với thịt bò là món ăn chua dịu, ăn kèm với bánh phồng tôm, thích hợp cho món khai vị.

Thành phần

300 g bắp bò
400 g ngó sen
50 g húng lủi
1 củ cà rốt
2 thìa súp mè trắng rang
2 thìa súp dầu phi tỏi
bánh phồng tôm chiên
1 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp nước mắm
1 thìa súp đường
1/2 thìa súp tỏi băm
1 thia cà phê ớt băm

Hướng dẫn

1. Nước mắm trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh 2 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường 1/2 thìa súp tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm.
2. Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước sôi với 1 nhánh gừng nhỏ đập giập và ít nước mắm, luộc chín, rửa lại nước lạnh, thái sợi vừa ăn
3. Ngó sen thái khúc khoảng 5-7cm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng. Húng lủi nhặt lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ
4. Cho bắp bò, cà rốt, húng lủi vào bát lớn, rưới hỗn hợp nước mắm vào trộn đều, sau đó rưới dầu tỏi và mè giã giập vào trộn nhanh tay
5. Sắp ra đĩa, dùng ngay với bánh phồng tôm chiên.