Hướng dẫn

• 1. Jambon chiên sơ với dầu ô-liu, vớt ra, để ráo dầu giấm nấu với lửa nhỏ, cho nguyên quả trứng vào luộc vừa chín, lấy ra, bóc vỏ khi còn nóng.
• 2. Nấm truffle rửa sạch, cắt lát thật mỏng. Hành tím cắt lát.
• 3. Xào thơm tỏi và hành tím với dầu ô-liu, cho kem béo vào, nấu sôi, cho vào cối xay nhuyễn, nêm muối, tiêu vừa ăn, giữ nóng.
• 4. Bánh mì cắt lát mỏng, quết dầu ô liu lên bánh mì, đem nướng vàng.
• 5. Xếp jambon, nấm truffle, bánh mì nướng, trứng giấm vào đĩa, dùng kèm với hỗn hợp kem tươi nấu sẵn và xà lách rong biển rất ngon.